Prajitura economica cu fructe de padure

Preincalzim cuptorul la 170 grade.
Ouale le mixam cu zaharul pana acesta se topeste, cam 3-4 minute. La final trebuie sa fie o spuma mai deschisa la culoare si usor pufoasa. Adaugam serea, uleiul in timp ce mixam, in fir subtire, la fel cum am proceda la maioneza.
Lasam mixerul la o parte si luam o spatula. Amestecam faina cu praful de copt si adaugam jumatate peste crema de oua. Cu spatula amestecam de jos in sus cu miscari circulare pana am incorporat toata faina. Adaugam laptele, amestecam tot cu spatula, iar la final faina ramasa. Cand aluatul este omogen, il punem intr-o tava de 24/24 cm tapetata cu hartie de copt. Punem fructele date prin putina faina ( cam o lingurita) si le presaram deasupra. Daca folositi fructe congelate, la fel, le dati prin faina si le puneti direct congelate.
Punem tava in cuptorul preincalzit pentru 35-40 minute sau pana trece testul scobitorii. Lasam sa se raceasca apoi se poate felia si servi. Enjoy !