Snitel vienez din vita Angus

35 min
Serves 6
Easy

Ingredients

750 grame capac vita Angus
2 oua
150 grame pesmet
150 grame faina
dupa gust sare/piper
cateva felii de lamaie
pentru prajit ulei
100 grame unt

Snitel vienez din vita Angus

Am primit de curand o bucata frumoasa de capac de vita Angus. Si dorind sa fac rapid ceva de mancare, desigur si pe placul baietilor, m-am pus pe facut snitele 🙂

Pentru prima oara le-am facut din carne de vita, asa cum e reteta originala a snitelului vienez. Au iesit fragede, moi, si pline de aroma. Era si normal, folosind o carne de calitate, premium, produsul final sa fie unul deosebit.

Carnea mi-a fost livrata la domiciliu, tocmai din Sibiu pana in Satu Mare, in cutie frigorifica returnabila.

Pe cei de Karpaten Premium Angus ii gasiti online pe site-ul https://premiumangus.ro/

Tot aici gasiti mai multe retete, informatii despre produsele lor si puteti plasa comanda.

Steps

Done

Preparare snitel vienez

Prima data vom felia carnea de vita, in felii groase de un jumatate de centimetru. Apoi cu un ciocan/batator de snitele vom fragezi carnea, batand fiecare felie pana ajunge la grosime de 2 mm. Acest lucru va face ca snitelul sa fie mai fraged si carnea sa se patrunda mai repede.
Asezonam cu sare si piper proaspat macinat.
Luam 3 farfurii si asezam in fiecare cate un ingredient: faina, ou, pesmet. Exact in aceasta ordine le vom impesmeta.
Punem pe foc o tigaie, nu foarte mare, cu ulei ( nu foarte mult) si incingem bine uleiul. Apoi punem cate 2 bucati de snitele la prajit, foc mediu spre tare, si le rumenim pe amblele parti. Chiar inainte de a fi gata adaugam cate o lingurita de unt, pentru extra savoare.
Pregatim o farfurie pe care punem 2 prosoape de hartie, pentru a absorbi excesul de ulei. Cand snitelele sunt gata le transferam pe farfurie. Probabil va fi nevoie sa curatati tigaia deoarece uleiul poate deveni inchis la culoare, noi nu dorim ca snitelele sa se arda, asadar adaugati din nou ulei si continuati.
Continuam pana prajim toate snitelele. Le servim calde cu o salata de cartofi, o salata de cruditati si lamaie. Enjoy !