Salata de ciuperci

Ciupercile se curata de urmele de pamant printr-o trecere rapida sub jetul de apa. Nu le lasati in apa deoarece acestea isi vor pierde din savoare. Nu le curatati de coaja, nu e nevoie.
Eu prefer ciupercile taiate mai mari, dar voi le puteti felia sau toca in functie de preferinte. Intr-o tigaie punem uleiul de masline, apoi ciupercile feliate. Le lasam la calit pana se evapora apa si incep sa se rumeneasca usor. Adaugam la final usturoiul razuit si luam de pe foc. Condimentam cu sare si piper. Acum trebuie sa se raceasca.
Putem pregati maioneza. Apoi razuim castravetii si ii stoarcem usor de zeama. Ciupercile le amestecam cu maioneza, iaurtul, castravetii murati, la final gustam si mai asezonam daca e nevoie. Presaram patrunjel proaspat si dam la rece. Enjoy !