Supa de rosii cu tortellini

Prima data cateva precizari :
- am folosit parte alba a prazului, o bucata de 15 cm lungime
- Am folosit tortellini proaspeti cu umplutura de branza si sunca
Acum , taiem marunt prazul si telina. Punem intr-o oala medie uleiul de masline, il incingem , apoi adaugam telina si prazul.
Le calim la foc mic cateva minute, adaugam usturoiul , pasta de tomate si condimentele. Urmeaza rosiile din conserva si zaharul ( sau daca aveti sos de rosii facut in casa e foarte bun, nu bulion) . Putem folosi si rosii proaspete, decojite si taiate cubulete( in acest caz lasam cu 5 minute mai mult la fiert) . Lasam totul sa fiarba pentru 10 minute, apoi adaugam supa sau apa fierbinte.
Lasam la fiert 20 minute. Daca telina este fiarta, punem pasa supa. Eu folosesc un blender vertical, cu el am pasat bine supa si am gustat-o. Daca e nevoie mai adaugam sare, piper dupa gust.
Adaugam tortellini si fierbem conform instructiunilor de pe pachet ( eu am mai lasat supa la fiert 2-3 minute) .
Se serveste fierbinte cu parmezan presarat si busuioc proaspat. Enjoy !