Briose cu capsuni

Prima data preincalzim cuptorul la 180 grade.
Apoi intr-un vas punem ouale impreuna cu zaharul si un praf de sare, mixam usor cu telul cam 1 minut. Apoi adaugam vanilia, uleiul, iaurtul si amestecam din nou. La final faina, praful de copt, amestecam pana se omogenizeaza.
Punem intr-o tava de briose hartie speciala pentru briose. Le umplem cu aluat 3/4, ele vor creste destul de mult. Le coacem aproximativ 25 minute, sau pana trec testul scobitorii.

Cat briosele sunt la cuptor facem sosul de capsuni. Intr-o craticioara punem capsuni taiate bucatele, zaharul si zeama de lamaie. Dam focul la mediu si le lasam sa fiarba pana cand capata consistenta unui gem inchegat. Lasam sa se raceasca, apoi le facem piure cu ajutorul blenderului vertical.

Cat timp briosele se racesc preparam crema de unt cu bezea elvetiana. Reteta o gasiti sus in descriere. La final vom adauga cate o lingurita din crema de capsuni, eu am adaugam 6 lingurite pline, mixand usor dupa fiecare, doar pana la incorporare.
Luam cate o briosa si ii facem o incizie in capac, scoatem putin din ea, cat sa putem pune o jumatate lungurita de gem.
Punem crema de bezea elvetiana intr-un pos si decoram briose. In varf punem o bucata de capsuna. Dam la rece 30 minute.
Atentie ! crema de bezea elvetiana cu unt se intareste la frigider. Daca doriti sa fie mai moale, doar o scoateti cu 10 minute mai devreme de la rece. Enjoy !