Clafoutis cu visine

Inainte de toate scoatem samburii din visine.

Separam galbenusurile de albusuri. Intr-un vas pune galbenusurile, jumatate din zahar, si faina. Adaugam lapte putin cate putin pana devine precum o smantana, apoi la final smantana pentru frisca.

Batem albusurile cu restul de zahar si un praf de sare, pana devin ferme. Apoi adaugam vanilia peste galbenusuri si albusurile in 3 transe. Amestecam usor cu paleta.
Preincalzim cuptorul la 200 grade, lasam aluatul sa se odihneasca pana cuptorul e preincalzit.
Luam o tava de 22 cm, o ungem cu putin unt si apoi asezam visinele pe fundul vasului.

Turnam aluatul peste visine si il dam la cuptor pentru 15 minute. Apoi coboram temperatura la 180 grade si mai coacem 25 minute.

Clafoutis este gata, deasupra trebuie sa fie rumena iar la baza inchegata. Se serveste calda, de preferinta cu un glob de inghetata.