Prajitura simpla cu mere si caramel

Alegem mere mari, baza acestei prajituri sunt merele, aluatul doar cat trebuie sa le lege. Merele se curata, se taie in sferturi, apoi se feliaza subtire. Topim untul, il lasam deoparte.
Zaharul cu ouale le amestecam cu telul, adaugam laptele, vanilia si apoi untul.
La final faina amestecata cu scortisoara.
Avem nevoie de o tava de chec cu lungimea de 30 cm , punem la baza hartia de copt. Apoi asezam merele in tava de chec, cat mai bine unele peste altele. Turnam aluatul peste mere, scuturam usor sa intre peste tot aluatul , apoi presaram migdalele. Coacem la 180 grade in cuptorul preincalzit pentru 40-45 minute.
Intre timp facem sosul caramel : intr-o tigaie punem zaharul la caramelizat, pana devine aramiu, atentie se arde foarte usor. Apoi adaugam sarea, untul taiat in cubulete, cate un cub pe rand. La final frisca la temperatura camerei. Amestecam cu un tel pana totul este omogen. Sosul va fi destul de lichid , dar pe masura ce se raceste se ingroasa.
Folositi doar frisca naturala, aftel riscati sa se taie sosul .
Lasati prajitura sa ajunga la temperatura camerei, apoi o serviti alaturi de sosul caramel.
Enjoy !