Tort Ama

Cateva mere si pere culese din gradina m-au inspirat sa fac acest tort. Vroiam sa se simta aromele lor, asa ca le-am lasat cat de mari am putut 😛 . Se pot taia si cubulete mai mici, va fi mai usor la feliat. Tortul este lejer, blatul umed, crema usoara si plin de fructe delicioase. Va las reteta, iar dupa ce il incercati, sa-mi spuneti parerea voastra ^_^ Spor in toate !

Linkul pentru blatul umed : https://luckycake.ro/retete/blat-umed-cu-vanilie/

Linkul pentru Dulce de leche   https://luckycake.ro/retete/tort-ducesa-reteta/

The post Tort Ama appeared first on Lucky Cake.

Dulceata de zmeura

Pot spune ca imi rasfata toate papilele gustative aceasta dulceata. Zmeura o savurez sub orice forma, insa asa parca se aduna toata savoarea la un loc. Si in plus consistenta ei e minunata, aduce mai mult spre un jeleu sau o marmelada.

Pentru conservarea gemurilor, conservelor folosesc aceasta metoda : http://luckycake.ro/retete/sos-de-rosii-pt-iarna/

The post Dulceata de zmeura appeared first on Lucky Cake.

Spata de porc gatita lent la cuptor

Va recomand sa pregatiti acest preparat pentru o masa mare in familie, munca voastra va fi usoara, cuptorul face treaba in locul vostru. Noi am servit-o cu varza rosie gatita si orez , simplu si bun .

The post Spata de porc gatita lent la cuptor appeared first on Lucky Cake.

Tarta Crumble cu mere

Este printre preferatele juniorului meu. El e fan branza si mere, asa ca pe blog veti mai gasi multe retete cu mere si/sau branza . De data aceasta doar mere, multe mere ca asa ne place 😉 .  Si bineinteles si putina scortisoara

The post Tarta Crumble cu mere appeared first on Lucky Cake.

Cheesecake cu mere

Daca nu l-ati incercat pana acum , e musai sa-l incercati . Combinatia e una grozava, mult mai aromat decat cel simplu. Merele si branza ,impreuna cu stratul de biscuiti imi aduc aminte de copilarie 🙂

The post Cheesecake cu mere appeared first on Lucky Cake.

Tort Caramelo

Daca va place sosul sau crema caramel, atunci veti iubi acest tort! Are un gust fin si delicat , mere usor caramelizate si un blat pufos de vanilie …sper ca v-am facut pofta 😉 – Tort Caramelo

Reteta sos caramel http://luckycake.ro/retete/sos-caramel/

(26 cm)

The post Tort Caramelo appeared first on Lucky Cake.

Briose delicioase , cu bucati de mere si un sos caramel irezistibil . Copiilor indragesc aceste briose !

Ingrediente briose cu mere ( 12 -14 bucati) :

• 375 gr faina
• 240 ml lapte
• 70 gr zahar brun
• 50 gr zahar tos
• 2 oua mari
• 60 ml ulei

125 ml iaurt

1 lingurita scortisoara macinata

1/2 lingurita nucsoara macinata

3 lingurite rase praf de copt + 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

un praf de sare

2 mere medii taiate felii cubulete mici

Crocant de nuci:

60 gr zahar brun

4 linguri faina

1/2 lingurita scortisoara

2 linguri unt rece

un pumn de nuci maruntite

Optional : caramel si nuci

Preincalzim cuptorul la 220 grade. Preparam crocantul de nuci: amestecam zaharul cu faina si scortisoara, cu o furculita amestecam si untul, la final adaugam nucile, trebuie sa aiba un aspect nisipos. Dam la frigider.

Cu ajutorul unui mixer amestecam laptele, zaharul, iaurtul, uleiul, ouale, praful de copt, bicarbonatul si sarea. Apoi adaugam faina amestecata cu scortisoara si nucsoara. La final punem merele si amestecam usor pana se incorporeaza.

In tava de briose punem hartie de briose, apoi umplem cu aluat fiecare hartie pana sus. Deasupra presaram cate putin din crocant peste fiecare briosa. Le dam la cuptor la foc mare 5 minute apoi reducem la 180 grade si mai coacem 15- 20 minute. Le  lasam sa se raceasca apoi le ornam cu sos caramel si nuci maruntite. Enjoy!

The post Briose cu mere si crocant de nuci appeared first on Lucky Cake.

Strudel cu mere si sos de vanilie

Am mai facut strudel cu mere, foloseam aluat de foietaj,era bun dar parca nu precum e cel pe care il savuram in Austria.Asa ca de data aceasta am facut si aluatul, strudelul  fiind mult mai gustos si mai asemanator la gust cu cel autentic.

Ingrediente pt aluat strudel :

250 grame faina

60 grame unt

1 ou

100 ml apa

1 praf de sare

1 lingurita de zahar

1 oala cu apa clocotita

Pt umplutura mere :

10 mere

100 grame stafide inmuiate in apa cu esenta rom

1lingurita scortisoara

1 coaja rasa de la 1 lamaie

150 grame pesmet

100 gr unt

70 grame zahar

Topim untul impreuna cu apa si lasam la racit. Daca avem robot de bucatarie punem in vasul lui faina iar in mijloc facem o adancitura unde punem celelate ingrediente si untul apoi dam la framantat 10 minute , daca nu avem robot facem la fel doar framantatul dureaza 20 minute. Apa clocotita din oala o aruncam,punem pe fundul ei hartie de copt, iar aluatul sub forma unei bile il punem acoperit in oala (astfel nu se usuca).Apoi curatam de coaja si cotorul merelor  si le taiem fin, amestecam scortisoara cu coaja de la lamaie si zaharul. Pesmetul il rumenim in 50 gr unt, untul ramas il topim.

Aluatul il intindem cu sucitorul foarte subtire, eu am impartit aluatul in 2 parti egale si le ungem cu unt topit, apoi pe o jumatate de foaie asezam 1/2 din pesmet,apoi1/2  din mere , si 1/2 din stafide si 1/2 din amestecul de zahar .Rulam cu grija si sigilam bine capetele. Ungem cu unt topit.Repetam operatiunile si la a 2 foaie. Dam la cuptorul preicalzit la 180 grade timp de o ora.

Intre timp facem sosul de vanilie:

700 ml lapte

5 galbenusuri

40 gr faina

100 gr zahar

extract  vanilie

Laptele il punem la fiert, intre timp mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc si adaugam si faina si mixam pana la incorporare.cand laptele a inceput sa fiarba adaugam un praf de sare si extractul de vanilie apoi il luam de pe foc si il turnam peste mixul de galbenusuri, amestecam cu o lingura de lemn pana la omogenizare apoi turnam inapoi il oala in care a fiert laptele si il lasam la foc mic se ingroasa, dar sa curga de pe lingura , cam 8-10 minute.

Pe o farfurie turnam sosul de vanilie cald iar deasupra o felie de strudel. Enjoy!

The post Strudel cu mere si sos de vanilie appeared first on Lucky Cake.