Turta dulce

Share

Am facut turta dulce cu gem, care s-a terminat in 2 zile, asa ca am repetat-o dar de data aceasta acoprita cu Royal Icing si fara gem. La fel de buna, doar mai colorata. Cu aceasta reteta am participat in luna Decembrie la Mistery box challange,  gazduita de Gina Bradea .

Ingrediente turta dulce  ( 40 buc ) :

• 125 gr unt la temp camerei
• 125 gr zahar brun
• 1 ou
• 125 gr miere
• 400 gr faina
• 1 lingurita si jumatate praf de copt
• 2 lingurite amestec mirodenii:, ghimbir, scortisoara, nucsoara, cardamon, coriandru, anason, toate macinate, cuisoare.

Untul cu zaharul se mixeaza, pana devine pufos. Se adauga oul si mierea. Cernem faina, adaugam praful de copt si mirodeniile. O adaugam peste unt si mixam usor pana se formeaza un aluat. Aluatul il dam la rece 30 minute.

Luam jumatate din cantitatea de aluat, o intindem cu o sucitoare pe o suprafa pudrata cu faina, si intindem o foaie cu grosimea de 7-8 mm.Decupam cu o forma aluatul si il punem pe o tava tapetata cu hartie de copt.  Dam la cuptor la 180 grade timp de 12.minute Le scoatem si le lasam sa se raceasca de tot.

Pt decor Royal Icing

un albus

10 linguri cu varf zahar pudra si 1 lingurita  de zeama de lamaie, colorant(optional).

Batem usor albusul apoi adaugam o lingura de zahar praf cernut, apoi zeama de lamaie,batem bine iarasi cu telul si apoi  adaugam zaharul praf  batand mereu cu telul, pana ajungem la consistenta dorita- sa curga intr-un fir gros. Punem glazura intr-un pos cu dui subtire( sau se poate intr-o pungulita rezistenta, decupa  putin la un colt,) si decoram.

Lasam la uscat cateva ore, apoi pastram turta dulce intr-un recipient cu capac.