Tortellini in sos de smantana cu bacon si mazare

Intr-o oala de 3 L punem apa la fiert, adaugam sare.
Intre timp intr-o tigaie punem baconul taiat cubulete la prajit. Il prajim pana se rumeneste frumos, apoi il scoatem pe o farfurie. In grasimea lasata de bacon vom face sosul ( daca este prea multa grasime, aruncam o parte).
In tigaie pune usturoiul razuit, si lasam 30 secunde, nu mai mult deoarece se arde. Apoi adaugam smantana ( ambele) si ierburile italienesti. Asezonam cu sare si piper. Punem si mazarea ( eu am folosit congelata) si lasam sa fiarba la foc mic 3-4 minute.
Intre timp fierbem si pastele, fiind proaspete necesita doar 2 minute de fierbere.
Cu o spumiera punem pastele fierte peste sosul de smantana . Adaugam si 2-3 linguri din apa in care au fiert pastele. Oprim focul la sos si amestecam cu grija pastele cu sosul.
Punem cate o portie in farfurie, apoi deasupra adaugam baconul crocant si chives taiata marunt. Servim imediat. Enjoy !