Ingredients

Adjust Servings:

	Blat umed
	pentru reteta click aici
	Crema de mascarpone si Nutella
	250 gr mascarpone
	250 gr Nutella
	Crema de branza
	300 gr branza dulce de vaci
	200 ml smantana pt frisca
	125 gr zahar pudra 150 gr daca va place mai dulce
	1/2 lingurita extract vanilie
	5 gr gelatina hidratata in 50ml apa rece
	Crema de ciocolata pentru ornat
	200 ml smantana pt frisca rece de la frigider
	200 gr ciocolata cu continut ridicat de cacao
	Decor
	50 gr ciocolata neagra

Tort cu ciocolata si branza

1 h 15 min
Serves 12
Medium

Ingredients

Blat umed
pentru reteta click aici
Crema de mascarpone si Nutella
250 gr mascarpone
250 gr Nutella
Crema de branza
300 gr branza dulce de vaci
200 ml smantana pt frisca
125 gr zahar pudra
150 gr daca va place mai dulce
1/2 lingurita extract vanilie
5 gr gelatina
hidratata in 50ml apa rece
Crema de ciocolata pentru ornat
200 ml smantana pt frisca
rece de la frigider
200 gr ciocolata cu continut ridicat de cacao
Decor
50 gr ciocolata neagra

Tortul cu ciocolata si branza este pe placul tuturor, are 2 creme fine , cu Nutella mascaprone , branza, invelit in crema de ciocolata. Il puteti pregati rapid , cremele se pregatesc in 10 minute. Blatul umed este deosebit, merita sa-l incercati 🙂

Steps

1 Done	Prima data facem blatul. Eu am folosit o forma de 26 cm , pentru aceasta aveti nevoie de cantitatea trecuta in reteta plus inca o jumatate. Am copt blatul la 170 grade, timp de 50 minute. Lasam blatul sa se raceasca. Daca reusiti sa-l faceti cu o zi inainte si mai bine :)
2 Done	Crema de branza Branza dulce de vaci o mixam impreuna cu zaharul , eu am folosit blenderul vertical , pentru a o face mai cremoasa. Gelatina hidratata o topim pe baie de aburi. Frisca o batem tare. Adaugam peste gelatina 1 lingura de frisca, amestecam bine. Peste branza punem frisca, gelatina si extractul de vanilie , amestecam cu o spatula .
3 Done	Crema de mascarpone si Nutella Crema mascarpone , sa fie la temperatura camerei. Peste mascarpone adaugam Nutella si cu telul amestecam bine.
4 Done	Asamblarea Tortul in montam in forma in care am copt blatul. Blatul il feliem in 3. Punem capacul blatului, adica partea de sus ca baza. Apoi turnam crema de branza. Urmeaza blatul din mijloc. Deasupra punem crema de mascarpone , o nivelam cu o spatula. Ultimul blat il aseazam peste tort si presam usor incercand sa-l nivelam. Il dam la rece 3 ore. Daca puteti ar fi de preferat peste noapte.
5 Done	Decorarea Pentru a decora tortul pregatim crema : ciocolata o topim pe baie de aburi. O dam la o parte. Frisca o batem bine , apoi turnam ciocolata peste frisca si mixam doar pana se omogenizeaza. Atentie nu mixam prea mult deoarece se taie. Cu aceasta crema ornam tortul. Eu folosesc o spatula pentru finisarea acestuia. Ciocolata o razuim cu curatatorul de legume, astfel obtinem fasiile de ciocolata.