Prajitura Crema , cu unt de arahide

Prima data pregatim blatul, apoi sosul caramel.
Pentru sosul caramel : caramelizam zaharul, pana devine auriu spre aramiu, atentie sa nu il ardem. Apoi adaugam untul taiat cubulete, cate unul pe rand pana se topeste , amestecam usor cu spatula . La final punem smantana pt frisca ( la temp camerei ) , turnam cu grija si mai lasam sa fiarba 1 minut la foc mic. Dam sosul la o parte. Cand acesta se raceste, va deveni mai consistent.

Crema de unt de arahide se face foarte usor. Scoatem crema de branza din frigider , apoi batem frisca cu zaharul pana devine teapana. Amestecam crema de branza cu untul de arahide cu mixerul pana devine usor pufoasa, si e bine omogenizata. Am luat 2 linguri din frisca si cu ajutorul telului le-am amestecat in crema de arahide . Apoi am adaugat si restul de frisca si am amestecat cu grija pana a devenit cremoasa.

Peste blatul racit intindem crema cu o spatula. Apoi punem 3-4 linguri de caramel racit la temperatura camerei. Dam la frigider prajitura pana pregatim glazura.

Pentru glazura punem frisca la incalzit, cand ajunge la punctul de fierbere o dam la o parte. Punem ciocolata si o lasam 1 minut pana se topeste. Amestecam cu telul pana toata ciocolata e topita. O turnam cu grija peste prajitura. Deasupra ornam cu bucati de ciocolata cu unt de arahide . O dam la rece minim 1 ora, apoi se poate servi . Enjoy !