Desert cu mousse de iaurt si capsuni

Prima data facem piureul de capsuni. Punem 400 grame de capsuni spalate si curatate intr-un vas mic si mixam cu mixerul vertical pana devin piure. Adaugam lamaia. Gelatina o punem la hidratat in 100 ml apa rece pentru 5 minute.
Batem frisca cu zaharul pudra. Daca va place mai dulce puneti inca 20 -30 grame extra. Gelatina acum o topim pe baie de aburi. Peste gelatina adaugam 2 linguri de frisca batuta si amestecam pana se omogenizeaza.
La frisca adaugam iaurtul grecesc si amestecam. Apoi gelatina topita si piureul de capsuni. Amestecam cu spatula cu miscari usoare pana se amesteca bine. Acum luam o tava de chec de 30 cm lungime, o tapetam cu folie alimentara, cat mai bine intinsa folia.
Turnam crema , apoi punem cu grija capsunile. La final piscoturile inmuiate in sucul de mere. Acoperim cu folie alimentara si dam la frigider minim 4 ore.
Daca doriti sa il decorati cu glazura oglinda, o pregatim cat desertul sta la rece. dupa cele 4 ore la frigider il dam inca 2 ore la congelator. Apoi il rapturnam pe o tava si il glazuram. Desigur se poate servi si simplu, doar ornat cu capsuni.
Reteta glazurii o gasiti sus in descriere.