Fursecuri vieneze de ciocolata

Preincalzim cuptorul la 180 grade. Ingredientele folosite sa fie de calitate, untul gras de 82 % , cacao neagra, bogata in grasimi.
Untul trebuie sa fie moale , la temperatura camerei. Albusul de ou la fel . Mixam untul cu zaharul pana devine pufos si deschis la culoare. Apoi adaugam albusul de ou. Mixam pana se incorporeaza. La final faina amestecata cu cacaua , praful de sare si vanilia. Mixam doar pana se omogenizeaza bine. Trebuie sa rezulte un aluat usor lipicios.

Acum il vom pune intr-un pos cu dui. Pe o tava cu hartie cerata , formam inimioarele. Eu am copt 2 tavi , le-am facut mai maricele :) . Le dam la cuptor pentru 12-15 minute. Apoi le scoatem si le lasam sa se raceasca complet. Le puteti servi pudrate cu zahar praf , sau ornate cu ciocolata alba , precum in reteta video de mai sus .