Covrigi bavarezi

Incalzim apa usor , apoi adaugam drojdia si zaharul. Lasam 10 minute sa se activeze. Restul ingredinetelor le punem intr-un vas ( vasul robotului) , apoi adaugam drojdia. Framantam pana aluatul devine neted si se dezlipeste de pe marginile vasului, intre 5-7 minute. Daca e nevoie mai adaugam apa sau putina faina, dupa caz ( fiecare faina se comporta diferit).
Aluatul il punem pe o suprafata pudrata cu faina. Il impartim in 10 parti egale. Fiecare bucata o intindem sub forma de sul, precum vedeti si in poza. Apoi ii dam forma de covrig. Dupa ce am terminat de format covrigii , ii acoperim si il lasam 20 minute la crescut.
Preincalzim cuptorul la 220 grade. Intr-o oala medie punem apa la fiert. Cand fierbe adaugam bicarbonatul. Luam cate un covrig si il punem in apa care fierbe cu fata in jos. Il lasam 15 secunde pe fiecare parte, dupa care il scoatem cu o paleta si il punem in tava de cuptor. Facem la fel cu inca 4 covrigi. Presarm sare peste fiecare. Ii dam imediat la cuptor pentru aproximativ 15-20 minute, pana se rumenesc frumos.
Dupa ce prima tura de covrigi e gata ne apucam de a doua. Procedam la fel , se servesc calzi . Enjoy !

Tips:
Folositi faina de grau pentru paine (650 ) si nu cea de patiserie .
Nu lasati covrigi in tava dupa ce i-ati oprit, ii dati imediat in cuptorul preincalzit