Chec pufos cu nuca si visine

Preincalzim cuptorul la 180 grade.
Prima data ne pregatim ingredientele: nucile le tocam grosier, visinele se pot folosi proaspete, congelate sau din compot( daca sunt congelate nu le decongelez, doar le amestec cu 1 lingura de faina) , daca sunt din compot le scurgem bine.
Mixam ouale intregi cu zaharul si un praf de sare, pana devin o crema si isi tripleaza volumul ( dureaza minim 10 minute) .
Amestecam laptele si uleiul si vanilia, il adaugam peste oua . Omogenicam cu un tel cu miscari usoare de jos in sus.
La final adaugam faina amestecata cu praful de copt in 2 transe. Incorporam incet cu o spatula. La final aluatul trebuie sa fie cremos si mai dens.
Adaugam nucile si visinele si amestecam de 2 ori, nu mai mult.
Turnam aluatul intr-o forma de chec cu baza tapetata cu hartie de copt. Coacem 50 minute sau pana cand trece testul scobitorii. Se feliaza dupa ce s-a racit. Enjoy !