Briose Red Velvet

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.
Prima data spumam untul cu zaharul. Apoi adaugam cate un ou pe rand, mixand dupa fiecare. Adaugam faina amestecata cu cacao, praful de copt, un praf de sare , jumatate din chefir, mixam , apoi restul de chefir si otetul. La urma colorantul, cantitatea acestuia depinde de calitatea lui, recomand gel sau pudra.
Preincalzim cuptorul la 170 grade.
Punem hartii speciale pentru briose in tava de briose, apoi le umplem putin mai mult de jumatate, cam 2/3. Vom avea o tava si jumatate, daca cuptorul va permite le puteti coace impreuna, daca nu, vom pastra aluatul ramas la temperatura camerei pana prima tura va fi gata.
Le coacem 20 minute, apoi le scoatem pe un gratar si le lasam sa se raceasca complet.

Prima data topim ciocolata pe baie de aburi, apoi o lasam sa se raceasca la temparatura camerei. Untul il spumam cu mixerul cam 3-4 minute, apoi adaugam crema de branza si mixam pana devine pufoasa. Adaugam ciocolata topita, racita la ptemperatura camerei si mixam din nou. Daca crema este prea moale o punem 20 minute in frigder, apoi o mixam pana devine pufoasa. O punem in pos si putem decora briosele. Pentru a le decora am luat o briosa si am sfarmat aluatul, cu acesta am decorat celelalte briose.