Briose cu banane si crema cu unt de arahide

Untul trebuie sa fie moale la temperatura camerei. Bananele bine coapte, adica coaja sa fie innegrita pe alocuri, nu va speriati sunt foarte bune, mult mai dulci si mai aromate. Nucile le vom macina, eu am folosit mixerul Bosch, care are un dispozitiv de maruntire.
Incepem prin a mixa untul cu zaharul. Cand s-a spumat adaugam cate un ou pe rand, mixand usor doar pana la incorporare. Adaugam un praf de sare, iaurtul si bananele bine pisate. Mixam din nou, apoi la final faina amestecata cu praful de copt. Mixam usor pana devine un aluat omogen. La final punem nuca si picurii de ciocolata.
Preincalzim cuptorul la 180 grade.
Intr-o tava de briose, punem hartii de briose, apoi umplem cu aluat 3/4 din hartia de briose. Le dam la cuptor pentru 25-30 minute. Dupa ce s-au copt le lasam sa se raceasca complet.
Intre timp preparam crema. Folosim unt de arahide fin, eu am folosit cel de la Sanovita. Punem frisca ( continut 30 % grasime) rece impreuna cu celelalte ingrediente intr-un bol si le mixam pana devin cremoase, 1-2 minute. Apoi o punem intr-un pos si putem decora.
Deasupra am presarat cateva alune prajite, pentru o textura mai crunchy. Enjoy !