Clatitele pufoase sau pancakes, sunt un mod grozav de a incepe ziua, dar si un desert minunat . Perele si sosul caramel sunt un deliciu, iar clatitele sunt super usor de facut.
Ingrediente clatite 8-10 buc
- 3 oua,
- 140 ml lapte,
- 110 grame faina
- 1 lingurita cu varf praf de copt,
- 1 lingura zahar.
Separam galbenusurile de albusuri, amestecam galbenusurile cu faina, laptele si praful de copt pana se formeaza un aluat. Batem albusurile cu zahar pana devin spuma, apoi le punem peste galbenusuri. Cu o spatula amestecam usor. Punem o tigaie antiaderenta la incins, si apoi cate un jumatate de polonic din compozitie, si o lasam cam 1-2 minute pe fiecare parte la foc moderat.
Sos caramel – https://luckycake.ro/portfolio/sos-caramel/
- 4 pere medii bine coapte
- 1 lingura zeama de lamaie
- 1 lingura cu varf zahar
- nuci
Perele le-am curatat de coaja apoi le-am taiat in bucati maricele, le-am pus intr-o tigaie impreuna cu zaharul si zeama de lamaie, le-am lasat la foc mediu pana s-a evaporat jumatate din lichid si s-a format un sos.
Pe o farfurie lata punem cate o clatita apoi deasupra cate o lingurita de sos caramel , peste ultima clatita punem pere si sos caramel.
Daca doriti sa puneti bucata de para in clatita, taiati o felie groasa de 0,5 cm si o puneti in tigaie , apoi peste ea aluatul de clatite. Procedati la fel ca si la clatitele simple.
Servim calde. Enjoy !
