Pui cu lamaie si smantana

Pulpele trebuie sa fie intregi , adica pulpa superioara si inferioara. Le vom sectiona, rezultand 8 bucati . Avem grija sa fie curate, apoi le putem condimenta cu sare , piper si boia. In tigaia termorezistenta, punem jumatate din unt si jumatate din pulpe la prajit. Le lasam 3-4 minute pe fiecare parte, pana cand pielea capata o culoare rumena. Le scoatem pe o farfurie. Procedam la fel si cu cele ramase. Preincalzim cuptorul la 200 grade.
Tigaia nu o curatam de resturi si grasime( daca este prea multa putem jumatate sa o aruncam ) , ci doar scoatem carnea afara.

Razuim usturoiul si il adaugam in tigaie. Il lasam doar pana incepe sa sfaraie, apoi adaugam vinul, 2 linguri zeama de lamaie, apoi smantana si supa de pui la final ( sau apa) . Adaugam si parmezanul ras. Lasam pana da in clocot. Condimentam cu putina sare si piper. Adaugam bucatile de pui , atentie, sosul trebuie sa le acopere doar pana la jumatate.
Dam acum totul la cuptor pentru 35-40 minute. Dupa ce a trecut timpul verificam daca carnea este gata. Scoatem din cuptor si presaram patrunjel proaspat. Servim imediat. Enjoy !