Placinta de post cu ciuperci

Prima data pregatim aluatul. In apa calda punem 2 linguri faina din cantitatea data si drojdia sfarmata. Lasam pana se activeaza drojdia. Pregatim o tava de 25/35 cm
Punem toate ingredientele intr-un vas , amestecam cu lingura de lemn pana aluatul incepe sa se lege. Apoi il transferam pe o suprafata pudrata cu faina si il framantam usor doar pana se omogenizeaza. In impartim in 2. Pregatim hartia de copt la dimensiunea tavii.
Jumatate din aluat il intindem cat tava de mare si il punem in tava peste hartia de copt. Intindem si restul de aluat la dimensiuea tavii, dar aceasta bucata o lasam pe suprafata de lucru. Le acoperim cu un servet curat .
Taiem prazul marunt si il punem la calit in ulei pana se inmoaie, condimentam cu sare si piper. Intre timp maruntit si ciupercile, eu le-am maruntit in robotul de bucatarie impreuna cu ardeiul rosu. Usturoiul il razuim si il punem peste praz , apoi imediat si ciupercile. Adaugam cimbrul.
Lasam la calit 5 minute , apoi adaugam rosiile pasate/ tocate marunt. Lasam totul la foc mediu pana scade sosul mai bine de jumatate. Amestecam din cand in cand , atentie sa nu se arda daca scade sosul prea tare.
Preincalzim cuptorul la 180 grade.
Cand umplutura este gata si nu mai este apoasa, o turnam peste aluatul din tava. Peste umplutura punem cu grija restul de aluat. Presaram seminte de mac sau susan si o dam la cuptor pana se rumeneste.
O lasam sa ajunga la temperatura camerei , apoi se poate servi. Enjoy !