Prajitura cu branza si mere

Share

Prajiturile cu branza sunt preferatele familiei. Asa ca incerc mereu sa aduc ceva nou , de data aceasta o tarta cu branza si mere caramelizate, cu aroma de scortisoara. Pe noi ne-a cucerit 🙂

Ingrediente Prajitura cu branza si mere :

Aluat:

85 gr unt

175 gr faina

2 galbenusuri mari

100 gr zahar brun

un praf de sare

Umplutura:

250 branza de vaci proaspata

200 gr crema de branza (philadelphia)

5 lg zahar

2 oua mari

Coaja razuita de la o lamaie

Topping:

2 mere mari

4 lg zahar

scortisoara macinata,nucsoara

Prima data pregatim aluatul: avem nevoie de untul scos cu 10 minute mai devreme din frigider, il batem cu mixerul pana se omogenizeaza cu zaharul. Adaugam galbenusurile, apoi faina si sarea. Aluatul il mixam pana se leaga. Intr-o tava de 24 cm cu peretii detasabili, unsa cu putin unt, punem aluatul si cu ajutorul palmei il intindem pe fundul tavii si pe lateral pana la jumatatea formei. Il punem in frigider pentru 30 minute.  Preincalzim cuptorul la 170 grade, peste aluat punem o folie de aluminiu si boabe de fasole uscata ( astfel aluatul nu se umfla) , si o dam la  cuptor 10 minute si apoi scoatem folia, mai coacem 10 minute. O lasam deoparte.

Crema de branza si branza le mixam cu zaharul, apoi adaugam ouale si coaja de lamaie si mixam pana la omogenizare.Merele le taiem felii subtiri, le amestecam cu zaharul , scortisoara si nucsoara. Peste aluatul de tarta turnam branza apoi peste aranjam merele si le presam usor, sa intre putin in crema. Le coacem in cuptorul preincalzit la 190- 200 grade 45- 50 minute. La final eu am uns merele cu 2 linguri cu gem de caise. O lasam sa se raceasca, apoi servim. Enjoy!