0 0
Caponata in stil sicilian

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediente

Reglați numărul de porții:
2 bucati ( 650 grame in total ) vinete
1 ceapa rosie
2 catei de usturoi
3-4 bucati capere
12 bucati masline
1 fir telina apio
1 lingura patrunjel proaspat tocat
50 ml otet balsamic
100 ml ulei de masline
1 lingurita zahar brun
2 linguri stafide
1 lingura muguri de pin
10 bucati rosii cherry
2 linguri pasta tomate
dupa gust sare/piper

Caponata in stil sicilian

  • 45 minute
  • Pentru 4
  • Ușor

Ingrediente

Distribuie

Caponata in stil sicilian

Este o mancare pe baza de vinete, foarte aromata, si super gustoasa. Desigur , dupa cum v-ati dat seama din titlu, reteta provine din Italia. Noua ne plac vinetele foarte mult, asa ca a devenit una din preferatele noastre.

Bruschetele sunt nelipsite, pentru reteta dati click aici : https://luckycake.ro/retete/bruschete-crocante-cu-ierburi-italienesti/

(Visited 470 times, 1 visits today)

Pași

1
Gata

Preparare

In primul rand sa alegeti vinete mai mici , acestea nu vor avea atat de multi samburi. Apoi, eu nu le curat de coaja, aceasta se inmoaie si e foarte gustoasa.
Taiem vinetele cubulete . Intr-o tigaie punem uleiul la incins, apoi adaugam vinetele. Dupa ce s-au rumenit le scoatem pe o farfurie.
In aceeasi tigaie punem ceapa taiata cubulete la calit, adaugam zaharul, mugurii de pin si mai lasam 2 minute. Urmeaza usturoiul, pasta de rosii, otetul, sare si piper. Amestecam bine totul , apoi punem vinetele, stafidele, caperele tocate marunt si maslinele taiate felii ( fara samburi) .
Lasam totul pe foc 5 minute, dupa care punem rosiile, care trebuie doar sa se inmoaie ( 4-5 minute) si mancarea noastra este gata. Simplu si delicios ! Inainte de servire presaram patrunjelul.
Noi am pregatit langa bruschete , reteta o gasiti sus in linkul din descriere . Pofta buna va doresc !

Lucky Cake

anterioară
Baba au rhum
următoare
Fursecuri americane cu ciocolata
anterioară
Baba au rhum
următoare
Fursecuri americane cu ciocolata

Lasa-ne un mesaj

Fii primul!

Notificare despre
avatar