Tarta Crumble cu mere

Pentru aluat avem nevoie de untul scos cu 10 minute mai devreme din frigider, il batem cu mixerul pana se omogenizeaza cu zaharul. Adaugam galbenusurile, apoi faina si sarea. Aluatul il mixam in robot pana se leaga. Intr-o tava de 24 cm cu peretii detasabili, unsa cu putin unt si tapetatat cu faina, punem aluatul si cu ajutorul palmei il intindem pe fundul tavii si in sus pana la jumatatea formei. Il intepam cu furculita din loc in loc. Il punem in frigider pentru 30 minute.

Merele eu le-am cantarit gata curatate . Le taiem in cubulete. Punem intr-o tigaie incapatoare merele , zaharul, scortisoara, zeama de lamaie si apa. Le lasam pana acestea se inmoaie si scade lichidul. Le dam la o parte.

Intre timp pregatim crumble -ul, in robotul de bucatarie punem faina, scortisoara, migdalele, zaharul si mixam pana migdalele se maruntesc, adaugam untul rece si mai mixam doar putin pana are aspect nisipos. Daca nu aveti robot de bucatarie, migdalele le maruntim cu un cutit si le amestecam cu mana , lucram repede. Dam la frigider.

Preincalzim cuptorul la 180 grade .

Luam tarta de la frigider , punem merele si apoi presaram crumble-ul peste. Dam la cuptor, timp de 45-50 minute. Daca se rumeneste prea tare deasupra putem da temperatura la cuptor la 160 grade in ultimele 10 minute.
O lasam sa se raceasca usor. Se poate servi cu inghetata de vanilie, crema de vanilie sau simpla cu putin zahar pudra . Enjoy !