Home
Meniu de Pasti
Tort Diplomat

Start Reading Mode

min

1 1

Ingredients

Adjust Servings:

	40 buc piscoturi
	600 ml smantana pt frisca
	120 gr zahar
	6 galbenusuri
	1/2 lingurita extract vanilie
	100 ml lapte
	120 gr zahar
	15 gr gelatina
	100 ml suc portocale proaspat
	40 ml zeama lamaie
	200 gr compot ananas bucati
	200 ml zeama compot
	200 gr piersici compot
	Decor
	300 gr mix de capsuni, coacaze rosii, cirese
	200 ml smantana pt frisca
	50 gr zahar

Tort Diplomat

45
Serves 12
Medium

Ingredients

40 buc piscoturi
600 ml smantana pt frisca
120 gr zahar
6 galbenusuri
1/2 lingurita extract vanilie
100 ml lapte
120 gr zahar
15 gr gelatina
100 ml suc portocale proaspat
40 ml zeama lamaie
200 gr compot ananas bucati
200 ml zeama compot
200 gr piersici compot
Decor
300 gr mix de capsuni, coacaze rosii, cirese
200 ml smantana pt frisca
50 gr zahar

Tort Diplomat

Reteta aceasta mi se pare grozava, doar cu ingrediente naturale, frisca naturala, crema de galbenusuri . Se face simplu, puteti face diferite combinatii de fructe. E un tort delicat si gustos .

Steps

1 Done	Pentru acest tort am folosit o forma de 24 cm , cu inel detasabil. Am pus hartie de copt la baza formei. Apoi am pregatit crema. Galbenusurile se amesteca, cu un tel , cu 120 gr zahar si 100 ml lapte si vanilia. Se pun pe foc , la foc mic spre mediu. Crema o tinem pe foc , invartind mereu cu o lingura de lemn pana incepe sa se ingroase, apox 5 minute. Nu are voie sa fiarba, deoarece atunci ouale se coaguleaza. Temperatura cremei nu trebuie sa depaseasca 80 grade celsius. Apoi se ia de pe foc si se adauga gelatina hidratata in apa si sucul de portocale . Crema se lasa la racit 20-30 minute.
2 Done	Batem cei 600 ml frisca cu 120 gr zahar, apoi adaugam crema de oua . Amestecam cu o spatula, adaugam zeama de lamaie cate o lingura pe rand , pana o incorporam pe toata.
3 Done	Turnam jumatate din crema in forma si peste presaram jumate din fructe. Trecem o parte din piscoturi prin sucul de ananas, apoi alcatuim din ele primul strat de piscoturi. Urmeaza restul de crema , fructele ramase . Punem al 2-lea rand de piscoturi, tot asa trecute prin sucul de ananas si presam usor . Acoperim cu folie alimentara si dam la frigider peste noapte.
4 Done	Cu piscoturile ramase vom imbraca tortul pe exterior. Mai intai batem frisca bine impreuna cu zaharul. Cu jumatate imbracam tortul pe lateral, apoi lipim piscoturile. Roata tortul punem o banda decoarativa. Deasupra ornam tortul cu fructe si frisca ramasa.