Prajitura Snickers

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Blat cu nuca
6 buc albusuri
250 gr nuca macinata
2 linguri faina
1 lingura cacao
200 gr zahar
un praf de sare
5 gr praf de copt
crema ciocolata alba
200 gr ciocolata alba
50 ml smantana pt frisca
crema caramel
225 gr zahar
175 gr unt
6 buc galbenusuri
40 gr zahar
200 grame alune prajite si nesarate
30 ml smantana pt frisca
Glazura
200 gr ciocolata neagra
20gr unt
50 ml smantana pt frisca

Nutritional information

Prajitura Snickers

  • 1 h 25 min
  • Serves 14
  • Medium

Ingredients

  • Blat cu nuca

  • crema ciocolata alba

  • crema caramel

Share

Prajitura Snickers

Daca sunteti iubitori de caramel, prajitura asta e fix pentru voi ! si pentru mine 😉 Nu stiu cine a inventat prajitura aceasta dar e extrem de gustoasa. Are un blat fin cu nuca, ciocolata alba/neagra si caramel delicios cu alune. Daca v-am facut pofta, trebuie sa va puneti pe treaba .

(Visited 99,980 times, 2 visits today)

Steps

1
Done

Blat de nuca

Batem albusul usor , punem sarea, adaugam zaharul in 3 etape, mixand dupa fiecare adaugare 2-3 minute. La final trebuie sa avem o bezea ferma si lucioasa. Nuca o prajim usor, apoi o macinam, adaugam faina, cacao, praful de copt. Amestecam. Turnam totul peste bezea. Cu o spatula amestecam usor de jos in sus pana se amesteca toata nuca.
Intr0o tava de 25/35 cm punem hartie de copt, apoi turnam amestecul. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 25 minute.
Lasa blatul sa se raceasca. Intre timp topim ciocolata alba cu smantana pe baie de aburi. Rupem ciocolata bucati, o punem intr-un vas de sticla peste o oala cu putina apa , pe care o aducem pana aproape de punctul de fierbere. Vasul de sticla nu trebuie sa atinga apa. Amestecam cu o spatula pana se topeste . Apoi o intindem peste blatul racit. Facem caramelul.

2
Done

Crema caramel cu alune

In primul rand , e foarte important sa alegeti un unt de calitate, grasime de 82 % , altfel riscati sa se taie crema. Alunele le maruntim usor. Batem galbenusurile cu cele 40 gr zahar pana se deschid la culoare, adaugam smantana pt frisca. Punem zaharul la caramelizat. Suntem cu ochii pe el, sa nu se arda. Trebuie doar sa capete o culoare aramie, apoi adaugam untul cate o bucatica pe rand. Atentie , daca punem prea mult unt deodata se taie. Eu am observat ca se incorporeaza mai usor untul daca focul e moderat.
La final dam tigaia la o parte, adaugam galbenusurile si amestecam mereu cu o lingura de lemn. Punem crema din nou pe foc , inca 2- 3 minute, apoi adaugam alunele. Oprim focul si lasam crema sa se raceasca usor. Turnam crema peste stratul de ciocolata, aceasta ar trebui sa fie destul de ferma incat sa nu curga de pe blat. Acum pregatim glazura de ciocolata.
Eu am folosit 200 gr ciocolata neagra, insa puteti folosi jumatate neagra, jumatate cu lapte. La fel ca si cea alba,punem ingredientele intr-un bol , o topim pe baie de aburi. Luam vasul cu ciocolata de pe aburi , amestecam de 2-3 ori apoi cu o spatula o nivelam frumos peste prajitura.
Acum punem prajitura la rece, de preferat peste noapte, daca nu , minim 4 ore.

Lucky Cake

Cosulete cu nuca si gem
previous
Cosulete cu nuca si gem
Mousse de ton
next
Mousse de ton
Cosulete cu nuca si gem
previous
Cosulete cu nuca si gem
Mousse de ton
next
Mousse de ton
guest
29 Comments
cele mai vechi
cele mai noi cele mai votate
Inline Feedbacks
View all comments
Ceafalau Elena
Ceafalau Elena
15.01.2017 16:18

Iti multumesc pentru superba reteta sunt foarte fericita ca mi-a reusit din prima ???

Corina
Corina
13.12.2017 22:25

Super fain acest site…Această prăjitură o voi face de Crăciun…Este pentru prima dată când o încerc…Mulțumim …

Iulia
Iulia
05.04.2018 21:36

Salut, ai spus că peste gălbenușuri se adaugă smântâna. Ce cantitate? Am făcut prăjitura de două ori, o dată a ieșit ok caramelul , a doua oară a fost fluid – se scurgeau alunele. Oare unde am greșit? Mulțumesc

Gabi
Gabi
08.09.2018 16:04

Buna! Cum tai prăjiturile asa frumos? Mie nu-mi ies niciodată marginile asa drepte! Super prăjituri faci!!!

Angela
Angela
14.12.2018 16:36

buna ziua. O intrebare. Cand facem caramelul trebuie sa se topeasca de tot zaharul in unt?

Valentina
Valentina
18.12.2018 23:46

Bună seara..ce marca de ciocolată folositi? Multumesc

Valentina
Valentina
20.12.2018 23:44
Reply to  Valentina

Tot eu 😉😊…ce smantană de frișcă să iau si de unde?, caci am cautat in kaufland in seara asta si nu au decat acea cremă vegetală de la hulala. Multumesc

Maria
Maria
24.12.2018 01:40

Mi s-a taiat caramelul ,mai pot sa il repar

Oana
Oana
07.04.2019 22:13

Smântâna pentru frișcă se bate înainte de a fi adăugată in creme?

BIA
BIA
26.04.2019 12:10

ce mai pot face daca sa taiat crema caramel?

Alexandra
Alexandra
26.05.2019 14:21

Bună ziua. După ce se adaugă tot untul, cam cât mai trebuie lăsat pe foc ? Mulțumesc!

Anda
Anda
06.11.2019 11:28

Bună ziua! Crema caramel se poate poate păstra la frigider 2-3 zile? Multumesc frumos

Ana Maria
Ana Maria
28.11.2019 00:02

Woow !!!
Deci mi-a iesit din prima!!!
M-am bucurat sa vad ca reteta nu are “secrete”… de multe ori la retetele de pe net le “lipsesc” ingrediente sau cantitati- nu a fost cazul!😀
Sotului meu i-a placut foarte mult!
Multumesc pt reteta!!!🤗😗

Miruna
Miruna
23.12.2019 19:12

Dacă am doar alune sărate?

Maria
Maria
24.12.2019 00:13

Bună seara, am făcut și eu aceasta rețetă, mi-a ieșit cum trebuie, dar cantitatea de crema caramel nu suficienta, deoarece nu e atât de,, înaltă,, pe blat, asa cum e în poza de prezentare; oare de ce?

Iordache Cristina Luciana
Iordache Cristina Luciana
16.04.2020 22:51

Super prăjitură, mi-a ieșit din prima, frumos și bine explicată, mulțumim frumos pentru împărtășirea ideilor și rezultatelor, și super echilibrată, dintre toate rețetele altor persoane mie a dumneavoastră mi-a plăcut, mai ales că este din ingrediente mai puține și poți face mai multe feluri de prăjituri, ,, câte puțin din fiecare,, .

29
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x