O prajitura cu biscuiti in loc de blat, cu creme fara coacere si fructe de padure ? Daaa ! O reteta gandita intr-un moment in care nu ma induram sa pornesc cuptorul . Super simpla !
Ingrediente ( tava 25/35 cm ):
- 200 gr biscuiti simpli
- 100 ml cafea/ cacao cu lapte
Ganache de ciocolata
- 200 ml smatana pentru frisca
- 200 gr ciocolata
Crema de mascarpone si ciocolata
- 250 gr mascarpone
- 200 gr crema de branza
- 200 gr ciocolata alba
- ciocolata pt decorat
- 500 gr mix de fructe la alegere ( mure/zmeura/afina/piersici)
Preparare prajitura :
Ciocolata o topim pe baie de aburi. Frisca o mixam pana devine ferma, si apoi adaugam ciocolata topita. Amestecam bine pana se omogenizeaza. Biscuitii ii trecem pe rand prin cafea/cacao cu lapte si apoi ii asezam in tava intr-un strat. Punem ganache-ul de ciocolata peste biscuiti si cu ajutorul unei spatule il intindem uniform. Punem restul de biscuiti inmuiati in cafea, astfel incat sa formam un nou strat. Dam prajitura la rece.
Topim ciocolata alba , mixam crema mascapone, adaugam crema de branza si la final ciocolata topita. Amestecam pana se omogenizeaza. Scoatem prajitura din frigider si punem fructele peste biscuiti, apoi cate putin din crema de mascaprone astfel incat sa acoperim fructele. Deasupra razuim ciocolata si dam la frigider minim 2 ore, apoi servim . Enjoy !
Super arata ,usor de facut si nu are cum sa nu fie buna cu atatea bunatati !
Fructele congelate le dezgheti ?
Eu le folosesc congelate