Prajitura cu mere

Share

E sezonul merelor si trebuie sa profitam de ele! Cel mai bine ar fi sa le consumam proaspete, dar daca ai mere muuuulte,un desert cu mere e un deliciu 🙂 Asa ca am facut o prajitura rapida si simpla cu mere, dar gustul ei e minunat!

Ingrediente:

Umplutura:

2 kg mere curatate si razuite

o mana stafide

4 linguri zahar

2 lingurite scortisoara

1 lingura cu varf gris

blat:

500 gr faina

un praf de sare

3 linguri mari cu untura

5 linguri smantana

4 linguri zahar

2 oua mari

coaja razuita de la 1 lamaie

1/2 plic praf de copt

Merele razuite le punem impreuna cu stafidele la calit,la foc mic, cam 5 -10  minute, apoi adaugam zaharul si scortisoara pana cand merele sunt moi.Adaugam grisul si lasam sa se raceasca.

Intre timp intr-un bol punem faina cupraful de copt, un praf de sare, untura, smantana, zaharul, ouale, coaja de lamaie si framantam pana se formeaza un aluat moale dar destul de dens pentru a putea fi intins in foi.Eu am folosit robotul de bucatarie si l-am lasat la framantat 5 minute. Cu mana trebuie lucrat mai repede deoarece se topeste untura.

Cand aluatul este gata il impartim in 2, pe o suprafata pudrata cu faina intindem cele 2 foi la dimensiunea tavii de copt( eu am folosit una de 35/25 cm).In tava de copt punem hartie cerata, apoi prima foaie,o intepam pe alocuri cu furculita , peste ea amestecul de mere iar la urma cealalta foaie(intepam din nou cu furculita).

Coacem 5 minute la 220 grade apoi dam la 180 grade timp de 35-40 min sau pana cand devine aurie.Lasam sa se raceasca,presaram zahar pudra si servim!Pofta buna!