0 0
Gem de capsuni

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediente

2 kg capsuni
1kg 250 gr zahar
2 buc medii lamaie
2 linguri coniac
200 ml apa

Nutritional information

Gem de capsuni

  • 2 h 40 min
  • Ușor

Ingrediente

Distribuie

Gem de capsuni

Un gem fin si aromat, cu o culoare minunata. Merge de minune cu clatite, simplu pe paine cu unt, dar si pentru  creme/ torturi.

 

(Visited 555 times, 1 visits today)

Pași

1
Gata

Preparare gem

Capsunile le spalam bine, apoi le curatam de codita.
Le punem intr-un vas incapator. 1 kg de zahar impreuna cu apa il punem intr-o alta cratita, la foc moderat pana devine sirop. Intre timp razuim coaja de la o lamaie peste capsuni ( de preferat sa alegeti lamai ecologice) si zeama de la cele 2 lamai. Daca nu va place gustul acrisor, puteti pune doar 1 lamaie. Turnam siropul fierbinte peste capsuni. Le lasam asa 2 ore. Dupa 2 ore punem capsunile cu siropul la foc tare pana da in clocot. Apoi eu am luat jumatate din siropul format si l-am pus deoparte. Am adaugat restul de zahar si coniacul, am fiert gemul inca 30 -35 minute maxim. Astfel isi pastreaza culoarea. In tot acest timp invartim frecvent in gem.
Pont : Cu cat vasul in care fierbem gemul este mai lat la baza, cu atat mai multa apa se va evapora si gemul nostru va fi mai gros.

2
Gata

Restul de sirop se fierbe separat, tot atata timp cat gemul. Dupa cele 30 minute se face testul gemului: pe o farfurie rece se pune o lingura de gem. cu o lingurita se trage o dunga in mijlocul gemului. Daca nu se aduna la loc, este gata. Il turnam in borcane , mie mi-au iesit 4 borcane. Punem capacul , si apoi le sterilizam . Eu le sterilizez la cuptor , aici gasiti pasii https://luckycake.ro/retete/sos-de-rosii-pt-iarna/ ,dupa aceea le scot si le las sa se raceasca de tot. La fel sterilizez si sticlele cu sirop . Apoi le depozitez in camara. Enjoy !

Lucky Cake

Dovlecei la gratar cu sos de usturoi si lamaie
anterioară
Dovlecei la gratar cu sos de usturoi si lamaie
cartofi gratinati
următoare
Cartofi gratinati
Dovlecei la gratar cu sos de usturoi si lamaie
anterioară
Dovlecei la gratar cu sos de usturoi si lamaie
cartofi gratinati
următoare
Cartofi gratinati

Lasa-ne un mesaj

avatar
  Subscribe  
Notificare despre