4 1
Crema de vanilie, crema patissiere

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
250 ml lapte 3,5 grasime
25 gr amidon
50 gr zahar
1/2 buc pastaie vanilie
2 buc galbenusuri
25 gr unt

Nutritional information

Crema de vanilie, crema patissiere

  • 15 min
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Share

Crema de vanilie, crema patissiere

Crema de vanilie sau creme patissiere – dupa denumirea frantuzeasca, este atat de versatila in bucatarie. O data ce o stim prepara, o putem folosi la numeroase praparate: eclere, choux, prajituri, cremes.

(Visited 22,615 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Preparare crema vanilie

Laptele il amestecam cu 30 gr zahar, amidonul si il punem pe foc, intr-un vas cu fund dublu. Taiem pastaia de vanilie pe lungime, adaugam semintele si coaja. Lasam pana ajunge la punctul de fierbere, amestecam constant. Intr-un bol amestecam galbenusurile cu zaharul.

2
Done

Turnam imediat laptele fierbinte peste galbenusuri. Amestecam mereu cu telul. Punem din nou la foc amestecul. Cand a inceput sa fiarba , o mai lasam pana se ingroasa precum o budinca. Amestecam mereu cu un tel. Dam vasul la o parte, si o lasam sa se raceasca, amestecam din cand in cand pentru a evita formarea crustei. Cand a ajuns la temperatura camerei adaudam untul si mixam 2-3 minute. Acum se poate folosi pentru diverse preparate.

Lucky Cake

Oua rosii , cum le vopsim natural
previous
Oua rosii , cum le vopsim natural
Choux a la creme si crema de vanilie
next
Choux a la creme si crema de vanilie
Oua rosii , cum le vopsim natural
previous
Oua rosii , cum le vopsim natural
Choux a la creme si crema de vanilie
next
Choux a la creme si crema de vanilie
guest
8 Comments
cele mai vechi
cele mai noi cele mai votate
Inline Feedbacks
View all comments
Gina
Gina
22.12.2016 07:58

Buna.de unde pot cumpara pastaia de vanilie?ms

cici
cici
24.08.2018 16:25

buna. cat timp pot pastra aceasta crema in congelator?

Simona
Simona
17.11.2018 16:16

Pot sa pun faina in loc de amidon?

Junghiatu Gabriela
Junghiatu Gabriela
12.04.2019 22:16

Pentru prăjitură îmi ajunge 2 porții de cremă?? Adică “reglez” nr de porții din descriere și apoi mai “bat” cu 150 gr unt?? Mulțumesc

8
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x