Pasca simpla ca-n Ardeal

Pentru a pregati pasca e nevoie ca toate ingredientele sa fie la temperatura camerei, cu exceptia drojdiei ( o folosim de la frigider).
Intr-un vas punem toate ingredientele cu exceptia apei minerale, pe care o vom incalzi usor.
Asadar, framantam aluatul si adaugam incet cate putina apa. Continuam sa framantam cu robotul de bucatarie cam 10 minute bune, cu mana cam 15-20.
Aluatul la final trebuie sa fie moale si nelipicios. Punem aluatul intr-un vas mare, uns cu ulei si il acoperim cu folie alimentara. Il lasam la dospit 1 ora intr-un loc cald din bucatarie.
Dupa o ora, pe o suprafata unsa cu ulei, aluatul in impartim astfel: 1/3 si 2/3 . Parte mai mare o modelam usor sub forma rotunda si o punem in forma de copt de 20 cm unsa cu unt si apoi faina daca forma este de metal. Aluatul ramas il impartim in 2 il rulam si apoi il rasucim. Il punem peste cel din tava. Trebuie sa creasca din nou, asadar il lasam inca o ora , tot acoperit. Intre timp preincalzim cuptorul la 170 grade. Ungem pasca cu galbenus amestecat cu lapte. Dam la cuptor, pentru 40-45 minute, daca se rumeneste prea tare acoprim cu hartie de copt. Enjoy !