Tuturor ne place Tiramisu, acesta este o varianta, usor modificata, de vara, plina de fructe.
Este varianta mai fresh, mai aromata, ideala pentru cei ce nu consuma oua crude, galbenusurile fiind preparate termic. E un deliciu !
Ingrediente Tiramisu( 4-6 portii):
- 200 gr piscoturi
- 3 galbenusuri
- 120 gr zahar
- 250 gr mascarpone
- 200 ml smantana pt frisca
- 200 ml cafea cu lapte+ 1 lingura Baileys
- fructe la alegere,
- ciocolata pt ornat
Galbenusurile le frecam cu zaharul si apoi le punem pe baie de aburi. Cu telul amestecam pana incep sa se ingroase. Le dam la o parte si le lasam sa ajunga la temp camerei, invartim in ele din cand in cand. Mascarpone il mixam usor. Frisca o batem bine. Cand crema de galbenusuri s-a racit , adaugam mascarponele , amestecam pana se omogenizeaza, apoi la final frisca batuta. Piscoturile le inmuiem in cafeaua cu alcool si apoi asezam un strat intr-o cupa sau tava, apoi punem jumatate crema, jumatate din fructe . Urmatorul strat il facem la fel, piscoturi, crema, fructe si la final presaram putina cacao, apoi razuim ciocolata. Dam la rece minim 2 ore. Servim rece. Enjoy !
