O mancare rapida, perfecta pentru toata familia ! De multe ori mancarurile facute cu ce mai ai prin casa ies cele mai bune, asa e cazul si acestor gnocchi,mi-am adunat toate rezervele si m-am apucat de treaba.Masa e gata in 30 minute! Incepeti prin a preincalzi cuptorul la 220 grade.

Ingrediente:

• 1 pachet 500 gr gnocchi proaspeti
• 1 cutie rosii maruntite
• 100 gr bacon
• 2 catei usturoi
• 125 grame mozzarella bilute
• oregano, busuioc, sare, piper

Punem o oala cu apa si o lingurita de sare  la fiert si fierbem gnocchi pana se ridica la suprafata .

Intre timp, intr-o tigaie prajim baconul taiat cubulete pana devine crocant, apoi il lasam la o parte.In tigaia unde am prajit baconul a ramas grasimea, avem nevoie doar de o lingura, excesul il indepartam.

Apoi calim usturoiul razuit in tigaie si adaugam rosiile din cutie si condimentele. Putem sa folosim si sos de rosii facut in casa – click pe link pentru reteta : https://luckycake.ro/retete/sos-de-rosii-pt-iarna/

Lasam la foc mediu cam 5-6 minute, intre timp si gnocchi trebuie sa fie fierti. Luam o tava care o putem da la cuptor si punem in ea gnocchi, turnam sosul rosu, punem mozzarella si apoi presaram baconul.

Dam la cuptor pana se topeste mozzarella(cam 10 minute). Cand e gata presaram busuioc proaspat si servim fierbinte! Enjoy!

The post Gnocchi la cuptor cu sos de rosii appeared first on Lucky Cake.

Paste al forno cu sunca si ciuperci

O mancare care e savurata de intreaga familie. Noi oricum iubim pastele, insa aceasta reteta e perfecta pentru acele zile obositoare , cand ai nevoie de ceva eeextra bun 😉

The post Paste al forno cu sunca si ciuperci appeared first on Lucky Cake.

Ciabatta umpluta cu mozzarella

Una dintre cele mai usoare si apetisante retete incercate de mine , ce poate fi servita in oricare moment al zilei. Pentru prima data avem si reteta video, sper sa va placa 😉

The post Ciabatta umpluta cu mozzarella appeared first on Lucky Cake.

Tortellini Parmigiana, una dintre mancarurile mele preferate , cu paste , vinete, mozzarella 😉 

Tortellini parmiggiana:

• 1 vanata medie,
• 2 oua,
• pesmet faina
• 2 conserve rosii taiate si decojite,
• 1 catel usturoi,
• 2 lg ulei de masline,
• sare, piper, oregano;
• 250 gr tortellini proaspeti,
• 1 mozzarella 125 gr ,
• parmezan.

Vinetele le taiem felii de 0,5 cm si le facem pane. Pt sosul de rosii punem uleiul in tigaie, calim usturoiul, adaugam rosiile, condimentele si lasam 10 -15 minute pana scade putin zeama. Tortellini ii fierbem pana se ridica la suprafata cam 2-3 minute. Punem o treime din sosul de rosii intr-o tava de ceramica ( a mea a fost rotunda de 25 cm) apoi un strat de vinete pane, apoi tortellini scurse de apa in care au fiert, apoi o treime sos rosii, un strat de vinete, sosul de rosii care a ramas iar la final adaugam mozzarella si parmezan ras. Dam la cuptor la 180 grade pana se topeste mozzarella si capata o culoare usor aramie. Presaram oregano si servim.Pofta buna!

The post Tortellini Parmiggiana appeared first on Lucky Cake.