Tort cu mousse de mango si fructul pasiunii

Share

Un tort exotic, delicios si usor de facut . Piticul meu a fost innebunit dupa jeleul din fructul pasiunii, deci cu siguranta il vom repeta !

Ingrediente tort :

Blat cacao

Apa clocotita o amestecam cu cacaoa si zaharul, adaugam untul topit si racit, laptele cald si apoi incorporam ouale iar la final faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul. Coacem intr-o forma tapetata cu hartie de copt ( 20 cm forma) timp de 25 minute la 180 grade.Apoi il scoatem din cuptor si il lasam sa se raceasca, il sectionam in 2.

Mousse de mango:

Mango il curatam, pulpa o blenduim, o amestecam cu mierea, apoi frisca o batem bine, pana e ferma si adaugam cate o lingura in mango pana o incorporam toata, Gelatina o hidratam si apoi o topim pe baie de aburi . O adaugam la mousse-ul de mango si amestecam usor pana se incorporeaza. Primului blat ii taiem un cm de jur imprejur si il punem in forma de copt ( preferabil cu pereti detasabili, daca nu avem , punem o folie alimentara . ) Peste el turnam mousse-ul de mango si dam la frigider.

Mousse de lapte condensat

Frisca o batem bine , apoi o amestecam cu laptele condensat si adaugam gelatina hidratata in apa rece si apoi topita pe baie de aburi.

Punem peste tort al 2 -lea blat( tot asa, taiat 1 cm roata din blat) si apoi turnam mousse-ul de lapte condensat.Il lasam la frigider 20 minute. Intre timp pregatim jeleul de fructul pasiunii :

Scoatem miezul din fructul pasiunii, incalzim apa , gelatina o hidratam si apoi o punem in apa aproape fierbinte , care nu se mai afla pe foc,amestecam pana se dizolva. O lasam deoparte pana ajunge la temperatura camerei, apoi o amestecam cu fructul pasiunii si lingurita de miere. Turnam jeleul peste tort si dam la frigider minim 2 ore. Pentru o scoate tortul din forma mergem cu cutitul pe marginea acestuia cu grija si apoi desprindem inelul. Pe margini ornam cu bucati de ciocolata . Enjoy!