0 0

Prajitura Serena

  • 1h 45 min
  • Pentru 14
  • Usor
Prajitura Serena

Prajitura Serena

O combinatie de vis: mac si branza dulce ! Blat fraged cu aroma de unt . Fara creme complicate, pentru noi este perfecta , in special pentru junior care e fan branza .

 

(Visited 706 times, 1 visits today)

Ingrediente

Aluat fraged
360 grame faina
200 grame unt
2 buc galbenusuri
90 grame smantana fermentata cu 30 % grasime
90 grame zahar
5 grame bicarbonat de sodiu
un praf de sare
Crema de mac
250 grame mac
200 ml lapte
100 grame zahar
75 gr stafide
2 buc oua
20 grame unt
25 grame gris
Crema de branza
600 gr branza dulce de vaci
100 ml smantana pt frisca
3 buc oua
50 gr unt
100 gr zahar
25 gr amidon
5 gr extract vanilie
1 lingurita coaja de lamaie razuita

Pasi

1
Gata

Preparare aluat

Untul moale la temperatura camerei il mixam cu zaharul pana devine o spuma. Apoi adaugam si restul ingredienteleor si mixam foar pana se omogenizeaza. Invelim in folie si dam la rece 30 minute. Folosim o tava cu dimensiunea de 25/35 cm.

2
Gata

Crema mac

Intre timp macinam macul bine cu rasnita. Apoi punem macul la fiert impreuna cu laptele . Il lasam la fiert pana tot laptele s-a evaporat, amestecam constant. Adaugam untul, grisul si zaharul, il lasam 10 minute sa se raceasca. La final adaugam stafidele, galbenusurile si apoi albusurile batute spuma cu telul.

3
Gata

Crema de branza

Pentru umplutura de branza punem in robotul de bucatarie sau mixerul vertical toate ingredientele si mixam pana devin o pasta.
Acum impartim aluatul in 2 bucati : 1/3 si 2/3 . Partea mai mare o intindem cat tava de mare. Il punem in tava tapetata cu hartie de copt, apoi intepam aluatul din loc in loc cu o furculita.
turnam crema de mac peste aluat, apoi crema de branza.
La final intindem restul de aluat, il taiem fasii si il asezam peste branza.
Dam la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 20 minute apoi coboram la 160 grade pentru inca 40-50 minute pana incepe aluatul sa se rumeneasca usor.
Lasam sa se raceasca de tot, pudram cu zahar si apoi feliem. Enjoy !

Prajitura Serena

Distribuie pe reteaua ta preferata:

Sau poti numai sa copiezi si trimiti acest link
Ciorba de pui cu dovlecel
anterior
Ciorba de pui cu dovlecel
Cotlet la tava cu mere in sos de cidru
urmator
Cotlet la tava cu mere in sos de cidru

Lasa-ne un mesaj

Fii primul!

Notificare despre
avatar
wpDiscuz