Islere

Untul moale la temp camerei , galbenusurile, zaharul, coaja de lamaie , le mixam pana se spumeaza. Adaugam faina si migdalele macinate si mixam pana se formeaza un aluat moale. Il impartim in 2 si il modelam sub forma de cilindru, il invelim in folie de aluminiu si il lasam la frigider 4 ore.

Preincalzim cuptorul la 180 grade. Luam o bucata de aluat , si o feliem la o grosime de 0.5 cm . Asezam fursecurile pe hartie de copt in tava. Le dam la cuptor 1o minute, nu mai mult deoarece apoi se intaresc prea mult. Le scoatem si le lasam sa se raceasca pe tava , abia apoi le mutam, deoarece sunt foarte fragile cand sunt fierbinti. Procedam la fel si cu cealalta bucata de aluat.

Apoi ungem un fursec cu gem de caise, punem altul deasupra. Topim ciocolata pe baie de aburi. Cu o lingura turnam deasupra ciocolata si cu o spatula nivelam frumos. Acoperim toti biscuitii cu ciocolata. La final decoram cu fulgi de migdale.