Guguluf cu ciocolata si dovlecei

Name: Guguluf cu ciocolata si dovlecei
Prep time: 15 min
Yield: 12 Servings
Ingredients: dovlecel: 350 gr; unt: 50 gr; ulei: 100 ml; faina: 300 gr; iaurt cremos: 150 gr; cacao: 55 gr; zahar: 250 gr; oua: 3 buc; bicarbonat de sodiu: 1 lingurita; praf de copt: 1 lingurita si jumatate; sare: un praf de; mascarpone: 150 gr; crema de branza: 150 gr; ciocolata alba: 150 gr

1h 15 min
Serves 12
Medium

Ingredients

Ingrediente guguluf
350 gr dovlecel
50 gr unt
100 ml ulei
300 gr faina
150 gr iaurt cremos
55 gr cacao
250 gr zahar
3 buc oua
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingurita si jumatate praf de copt
un praf de sare
Frosting de mascarpone si ciocolata alba
150 gr mascarpone
150 gr crema de branza
150 gr ciocolata alba

Guguluf cu ciocolata si dovlecei

O combinatie inedita, dar extrem de gustoasa ! Desi pare ciudat o leguma intr-un desert, e un deliciu. La fel precum e si tortul de morcovi https://luckycake.ro/retete/tort-de-morcovi/ . Pentru cantitatile date aveti nevoie de o forma mare de guguluf, cu diametrul de 28 cm, sau 2 tavi medii de chec.

Steps

1 Done	Preparare guguluf Prima data spalam dovleceii, eu nu i-am curatat de coaja deoarece erau proaspeti din gradina. Va recomand sa alegeti dovlecei mici , nu mai mari de 20 cm lungime, deoarece acesti nu au seminte mari. Razuim marunt dovleceii si ii punem la scurs intr-o sita. Untul si uleiul il punem la incalzit, doar pana se topeste untul, apoi dam la o parte . Faina o amestecam cu praful de copt si bicarbonat. Adaugam si cacaua. Intr-un bol punem ouale, zaharul, amestecam cu telul cat sa se omogenizeze. Apoi punem iaurtul, untul si uleiul, un praf de sare. Amestecam din nou. Urmeaza faina. La final incorporam si dovleceii. Amestecam cu paleta, astfel incat sa se amestece bine.
2 Done	Ungem cu putin unt forma , apoi turnam amestecul. Coacem la 180 grade in cuptorul preincalzit pana trece testul scobitorii 45-55 minute Daca folositi forma de guguluf timpul de coacere va fi mai mare decat daca folositi 2 tavi de chec. Dupa ce s-a copt, il lasam sa se raceasca complet pe un gratar.
3 Done	Intre timp pregatim si crema de ornat. Ciocolata o topim pe baie de aburi, mixam crema de branza cu mascarponele, apoi adaugam ciocolata topita. Mixam din nou , pana se omogenizeaza. Dam crema la rece pana se intareste usor, apoi ornam. Am decorat cu afine proaspete si coaja de lime. Enjoy !