Frigarui de pui cu iaurt si coriandru, cartofi dulci pai

Pieptul de pui il taiem bucati egale , aprox de 3 cm. Luam o punga cu fermoar/ ziplock si punem bucatile de pui. Adaugam condimentele , semintele de coriandru trebuie pisate in mojar. La final adaugam iaurtul si uleiul de masline. Inchdem punga, incercand sa scoatem cat mai mult aer. Masam bine pana iaurtul imbraca toate bucatile de piept de pui. Le lasam la frigider minim 3 ore, de preferat peste noapte. Betisoarele le punem 30 de minute la inmuiat.

Punem pe fiecare bat 5-6 bucatele de carne , le stropim cu putin ulei de masline . Le punem pe gratarul incins sau tigaie grill bine incinsa, dam apoi focul mediu spre tare. Le lasam pana se rumenesc dar nu mai mult de 12 -14 minute , altfel vor fi prea uscate.

Cartofii ii curatam de coaja , apoi ii taiem precu cartofii pai. Intr-un vas incapator , punem cartofii, apoi uleiul de masline. Amestecam bine , sa cuprinda uleiul toti cartofii. Preincalzim cuptorul la 215 grade. Punem si restul condimentelor peste cartofi, amestecam bine. Avem nevoie de cea mai mare tava de aragaz, in ea vom pune hartie de copt, apoi cartofii . II asezam astfel incat sa nu se suprapuna, deoarece atunci nu vor mai fi crocanti .
Dam cartofii la cuptor , dupa 15 minute, ii intoarcem usor, astfel incat sa nu ii rupem. Ii mai lasam intre 10-15 minute, depinde cat de crocanti va plac .